Παρασκευή 16 Νοεμβρίου 2012

ΚΡΕΠΑ ΚΟΛΑΣΗ

Υλικά
2φλ.τσαγιού αλεύρι μαλακό
2φλ.τσαγιού γάλα
1κ.γλ.αλάτι
1/2κ.γλ.ζάχαρη
1κ.σούπας βούτυρο
1 αυγό
Για την γέμιση
10 φέτες ζαμπόν
10 φέτες τυρί που να λιώνει
ντομάτα σε φέτες
100γρ.τριμμένο τυρί
Εκτέλεση
Κοσκινίζουμε το αλεύρι ρίχνουμε το αλάτι την ζάχαρη και προσθέτουμε το γάλα σιγά σιγά ανακατεύοντας συνεχώς.
Χτυπάμε το αυγό και το ρίχνουμε μέσα στο μείγμα,τέλος ρίχνουμε και το λιωμένο βούτυρο.
Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να γίνει ενας νερουλός χυλός.
 Ζεσταίνουμε την κρεπιέρα η αν δεν έχουμε ενα αντικολητικό τηγάνι και με μια κουτάλα ρίχνουμε τον χυλό και απλώνουμε καλά,μόλις αρχίζει να βγάζει φουσκάλες και ξεκολάει ο πάτος το γυρνάμε απο την άλλη πλευρά για 2 λεπτά και είναι έτοιμο.
Γεμίζουμε με ζαμπόν τυρί και ντομάτα και απολαμβάνουμε την νοστιμιά.Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και..........................
ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΟΛΑΣΗ
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ.......................

Σάββατο 10 Νοεμβρίου 2012

ΛΑΔΟΠΙΤΑ

ΠΙΤΑ ΑΠΛΗ ΝΟΣΤΙΜΗ ΚΑΙ ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΚΗ
 ΑΛΛΙΩΤΙΚΗ ΠΙΤΣΑ

Υλικά
700γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1φλ.του καφέ λάδι
1κ.γλ.αλάτι
1/2κ.γλ.ζάχαρη
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
1 ποτήρι νερό περίπου
υλικά για την γέμιση
3 ντομάτες σε φέτες
2 κρεμμύδια σε φέτες 
2 πιπεριες σε φέτες
ρίγανη 
λάδι
Εκτέλεση
Κοσκινίζουμε το αλεύρι,ρίχνουμε την μαγιά,το αλάτι,την ζάχαρη,το λάδι και τέλος το νερό και αρχίζουμε να ζυμώνουμε(μπορεί να χρειαστεί λίγο νερό παραπάνω).
Ζυμώνουμε μέχρι να μην κολάει στα χέρια μας.Σκεπάζουμε την ζύμη και την αφήνουμε για 1 ώρα να διπλασιαστεί.Εν το μεταξύ ετοιμάζουμε τα λαχανικά μας.
Λαδώνουμε ένα ταψί πίτσας και πέρνουμε την ζύμη και αρχίζουμε να την ανοίγουμε με το χέρι (αν θέλουμε με εναν πλάστη)καλύπτουμε όλη την επιφάνεια του ταψιού και τοποθετούμε πάνω όλα τα υλικά τα αλατίζουμε ελαφρά και ρίχνουμε λίγο ρίγανη.Περιχύνουμε λίγο λάδι και ψήνουμε για 50 λεπτά στους 180 βαθμούς.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
ΣΙΓΟΥΡΑ ΘΑ ΣΑΣ ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΣΕΙ Η ΝΟΣΤΙΜΙΑ ΤΗΣ ΛΑΔΟΠΙΤΑΣ..................

ΛΟΥΚΑΝΙΚΟΠΙΤΑΚΙΑ

ΥΠΕΡΟΧΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΚΟΚΤΕΗΛ

Υλικά
600γρ αλεύρι σκληρό
250γρ.βούτυρο
130γρ.γάλα  χλιαρό
1κ.γλ.αλάτι
1/2κ.γλ.ζάχαρη
1 μαγιά νωπή
1 αυγό
25 λουκάνικα κοκτέηλ
Εκτέλεση
Λιώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε στο αλεύρι το οποίο το έχουμε κοσκινίσει μαζί με το αλάτι και την ζάχαρη.Ψιχουλιάζουμε με το χέρι μέχρι να γίνει σαν άμμος.
Διαλύουμε την μαγιά μέσα στο γάλα και το προσθέτουμε μέσα στην ζύμη καθώς και το αυγό.
Ζυμώνουμε καλά μέχρι να γίνει εύπλαστη και να μην κολάει στα χέρια.Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε για 1 ώρα.
Πέρνουμε λίγη λίγη ζύμη ανοίγουμε με τον πλάστη,βάζουμε το λουκάνικο και διπλώνουμε.
Ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Παρασκευή 9 Νοεμβρίου 2012

ΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠΙΤΑ ΝΕΚΤΑΡ

Η ΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠΙΤΑ ΤΟΝ ΘΕΩΝ.......................

Υλικά
1 πακέτο φύλλο για πίτες(εμπορίου)
300γρ.κασέρι
200γρ.τυρί κρέμα
500γρ.φέτα
300γρ.ζαμπόν
1 λίτρο γάλα 
3 αυγά
λίγο λάδι
Εκτέλεση
Χτυπάμε τα αυγά με το λάδι,το τυρί κρέμα,την φέτα,το κασέρι.Τρίβουμε το ζαμπόν να ανακατεύουμε πολύ καλά,σπάμε 2 φύλλα μέσα στο μείγμα και ρίχνουμε το γάλα.
Στρώνουμε 5 φύλλα λαδωμένα στο ταψί αδειάζουμε το μείγμα τυριών μέσα και κλείνουμε με άλλα 4 φύλλα.Χτυπάμε το αυγό με λίγο γάλα και αλοίφουμε την πίτα.
Ψήνουμε για 1 ώρα περίπου στους 170 βαθμούς.
 

ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΤΕΜΠΕΛΑΣ

ΜΙΑ ΕΥΚΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΥΡΟΠΙΤΑΣ.....................

Υλικά
500γρ.αλεύρι φαρίνα
500γρ.τυρί
1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι
1 ποτήρι λάδι
1ποτήρι γάλα 
3 κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα
4 κλωνάρια άνηθο ψιλοκομμένο
2 αυγά
πιπέρι
Εκτέλεση
Χτυπάμε τα αυγά,ρίχνουμε το γιαούρτι,το λάδι,το γάλα,πιπέρι,τον άνηθο,το κρεμμύδι και την φέτα.Ανακατεύουμε καλά,προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύουμε καλά ώστε να γίνει  ενας παχύς χυλός.
Αδειάζουμε το μείγμα σε ταψί και ψήνουμε για 1 ώρα στους 180 βαθμούς.
Αν θέλουμε κρούστα πασπαλίζουμε τον πάτο του ταψιού με λίγο φρυγανιά και λίγο απο πάνω την τυρόπιτα μας.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ 
ΤΗΝ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΤΗΝ ΕΧΕΤΕ ΣΙΓΟΥΡΑ.

ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΚΟΥΡΟΥ

ΘΕΙΚΑ ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΠΕΡΙΣΤΑΣΗ...........

Υλικά
500γρ.αλεύρι δυνατό για τσουρέκια
250γρ.βούτυρο λιωμένο
125γρ.γάλα
1κ.γλ.αλάτι
1/2κ.γλ.ζάχαρη
1 φακελάκι μαγιά ξηρή
1 αυγό
250γρ.τυρί
Εκτέλεση
Κοσκινίζουμε το αλεύρι,προσθέτουμε το αλάτι,την ζάχαρη,την μαγιά και το βούτυρο,αρχίζουμε με το χέρι να ψιχουλιάζουμε ώστε να γίνει σαν άμμος.
Ρίχνουμε το γάλα και το αυγό και ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να γίνει εύπλαστη,την βάζουμε σε ζεστό σημείο μέχρι να φουσκώσει.
Πέρνουμε την ζύμη κομματάκι κομματάκι το ανοίγουμε με τον πλάστη γεμίζουμε με τυρί και το κλείνουμε.
Ψήνουμε για 45 λεπτά περίπου στους 180 βαθμούς.
ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΟΥ ΤΗΝ ΦΤΙΑΧΝΕΙΣ ΚΑΙ ΤΗΝ ΞΑΝΑΦΤΙΑΧΝΕΙΣ. 

Πέμπτη 8 Νοεμβρίου 2012

ΛΑΧΑΝΟΡΥΖΟ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΤΟΝΟ

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΚΑΤΟΧΗΣ ΣΤΟ 2012

Υλικά
1 μικρό λάχανο τριμμένο
1 πράσο ψιλοκομμένο
4 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 καρότο σε κυβάκια
2 κουτιά τόνο σε άλμη
1φλ.ρύζι γλασέ
1κουτί κονκασέ ντομάτα
αλάτι
πιπέρι
λάδι
Εκτέλεση
1.Σωτάρουμε το κρεμμύδι με το πράσο,προσθέτουμε τον τόνο,την ντομάτα και τέλος το λάχανο με το καρότο,αλατοπιπερώνουμε,ρίχνουμε νερό και αφήνουμε να βράσουν τα υλικά μας για 30 λεπτά.
2.Προσθέτουμε το ρύζι και αλλα 30 λεπτά να βράσουν όλα μαζί.
ΝΟΣΤΙΜΟΤΑΤΟ.........................................
ΦΑΓΗΤΟ ΠΟΥ ΒΟΗΘΑΕΙ ΚΑΙ ΤΟΝ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟ. 

ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ ΣΕ 4 ΒΗΜΑΤΑ

ΕΥΚΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑΣ .

Υλικά
2 κιλά φρέσκο γάλα
1φλ.τσαγιού σιμιγδάλι
2φλ.τσαγιού ζάχαρη
2 βανιλέτες
4 αυγά
2κ.σούπας βούτυρο
χυμό απο 1 λεμόνι
λίγο ζάχαρη άχνη+κανέλα
Εκτέλεση
1.Βάζουμε το γάλα να βράσει μαζί με την ζάχαρη,το χυμό λεμονιού,το βούτυρο και ανακατεύουμε συνεχώς,σιγά σιγά ρίχνουμε το σιμιγδάλι.Μόλις δέσει η κρέμα αποσύρουμε απο την φωτιά.
2.Στο μίξερ χτυπάμε τα αυγά με τις βανιλέτες,το ρίχνουμε μέσα στην κρέμα και ανακατευουμε συνέχεια μέχρι να γίνει ομοιόμορφο.
3.Αδειάζουμε το μείγμα σε ταψάκι και ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.
4.Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα.
ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΚΑΙ ΑΠΟΛΑΜΒΑΝΟΥΜΕ.................................................

ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΗ

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΟΥ ΛΙΩΝΕΙ ΣΤΟ ΣΤΟΜΑ..........................

Υλικά
2 κιλά γάλα
1φλ.τσαγιού σιμιγδάλι
1φλ.τσαγιού ζάχαρη
2 βανίλιες
4 αυγά
2κ.σούπας βούτυρο
Για το σιρόπι 
2 ποτήρια νερό
1 ποτήρι μέλι
χυμό απο 1 πορτοκάλι
Για γαρνιτούρα
ζάχαρη
Εκτέλεση
 Βράζουμε το γάλα με την ζάχαρη,μόλις διαλυθεί η ζάχαρη προσθέτουμε το βούτυρο και σιγά σιγά το σιμιγδάλι,ανακατεύουμε συνεχώς με ενα σύρμα μέχρι να πήξει η κρέμα.Μόλις πήξει αποσύρουμε και την αφήνουμε να κρυώσει.
 Στο μεταξύ χτυπάμε τα αυγά με τις βανίλιες,αφού έχει κρυώσει η κρέμα ρίχνουμε τα χτυπημένα  αυγά μέσα στην κρέμα και ανακατεύουμε γρήγορα.
 Βάζουμε την γαλατόπιτα σε ταψί μικρό και ψήνουμε για 45 λεπτά περίπου στους 180 βαθμούς.
Ετοιμάζουμε το σιρόπι και σιροπιάζουμε οσο είναι ζεστά και τα δύο.
Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και απολαμβάνουμε το αποτέλεσμα.

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΙΜΑΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΠΟΥΡΕ

ΚΙΜΑΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΠΑΤΑΤΑΣ.
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ.

Υλικά
1 κιλό ανάμεικτο κιμά
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 καρότο τριμμένο
1κ.σούπας ξύδι
1φλ.τσαγιού γάλα
1 ντομάτα κονκασέ
κανέλα
αλάτι + πιπέρι
ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ
1κιλό πατάτες βρασμένες πολτοποιημένες
1/2φλ.τσαγιού γάλα χλιαρό
μοσχοκάρυδο
αλάτι 
πιπέρι
βούτυρο
Εκτέλεση
1.Σωτάρουμε τον κιμά με το κρεμμύδι,το σκόρδο,το καρότο και την ντομάτα.Προσθέτουμε το ξύδι,το αλάτι,την κανέλα και το πιπέρι.Ρίχνουμε το γάλα και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να πήξει ο κιμάς.
2.Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τον πουρέ,στις πολτοποιημένες πατάτες προσθέτουμε το γάλα,το μοσχοκάρυδο,το αλάτι ,το πιπέρι και το βούτυρο.Ανακατεύουμε πολύ καλά.
3.Πασπαλίζουμε ενα ταψάκι με λίγο φρυγανιά και στρώνουμε την μισή δόση του πουρέ,έπειτα στρώνουμε τον κιμά και απο πάνω βάζουμε τον υπόλοιπο κιμά.
4.Πασπαλίζουμε με λίγο φρυγανιά και ψήνουμε στους 180 βαθμους για 1 ώρα
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ     ΚΑΙ      ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΤΗΣ ΜΑΡΙΝΑΣ

Η ΦΑΝΤΑΣΙΑ ΟΡΓΙΑΖΕΙ

Υλικά
1 πακέτο μπισκότα κανέλας
150γρ.βούτυρο
200γρ.σοκολάτα γάλακτος
1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου
1 ποτήρι γάλα 
1 ερμόλ σαντιγύ
3κ.σούπας άχνη
2 αχλάδια
τρίμματα σοκολάτας
Εκτέλεση
Σε ενα μούλτι βάζουμε τα μπισκότα τα τρίβουμε καλά και προσθέτουμε το βούτυρο λιωμένο,ξανά χτυπάμε μέχρι το μπισκότο απορροφήσει το βούτυρο.Στρώνουμε το μπισκότο σε ταψάκι η ταρτιέρα και το πατάμε ελαφρώς με ενα κουτάλι.
 Σε μπέν μαρί λιώνουμε την σοκολάτα με 1κ.σούπας γάλα και το απλώνουμε στην βάση μπισκότου.
Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα αχλάδια και τα στρώνουμε.
Ετοιμάζουμε την άνθος αραβοσίτου σύμφωνα με τις οδηγίες στο φακελάκι και την στρώνουμε πάνω στα αχλάδια.Χτυπάμε λίγο την σαντιγύ με ζάχαρη άχνη και την απλώνουμε και αυτή.
Γαρνίρουμε με τρίμματα σοκολάτας και  βάζουμε το γλυκό μας στο ψυγείο για 2 ώρες.
ΜΙΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΗ ΣΥΝΤΑΓΗ.
Επίσης μπορούμε να βάλουμε λίγο κονιάκ στην λιωμένη σοκολάτα για περισσότερο άρωμα.  

Τετάρτη 7 Νοεμβρίου 2012

ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ

Υλικά
500γρ.κιμά χοιρινό
500γρ.κιμά μοσχάρι
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 αυγό
1κ.σούπας ξύδι
1κ.σούπας λάδι
1κ.σούπας γάλα
2 πολτοποιημένες πατάτες
1 φλ.τσαγιού φρυγανιά
μαιντανό ψιλοκομμένο
1/2 φλ.τσαγιού ρύζι
1 πατάτα σε κύβους
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Σε μια λεκάνη βάζουμε τον κιμά, το κρεμμύδι,το αυγό,το ξύδι,το γάλα,το λάδι, τις πατάτες,τον μαιντανό,αλάτι,πιπέρι, ανακατεύουμε πολύ καλά και το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Προσθέτουμε το ρύζι και ζυμώνουμε για λίγο,πάλι στο ψυγείο για άλλα 20 λεπτά.
Ρίχνουμε την φρυγανιά και ζυμώνουμε πολύ καλά,πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας(γιουβαρλακια)τα αλευρώνουμε και τα σωτάρουμε,τα κλείνουμε με ενα πιάτο και προσθέτουμε νερό τόσο όσο χρειάζεται να καλυφθεί το πιάτο.
Μόλις αρχίζει και πήζει το φαγητό μας ρίχνουμε 1χούφτα ρύζι και 1 πατάτα σε κύβους.
Αφήνουμε για 20 λεπτά να βράσουν.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ 

ΡΥΖΟΤΟ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ

Υλικά
500γρ.μοσχαράκι κομμένο σε μικρά κομμάτια
6κ.σούπας βούτυρο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
1φλ.τσαγιού λευκο κρασί
2φλ.τσαγιού ρύζι καρολίνα
5 κ.σούπας τυρί φιλαδέλφεια
Εκτέλεση
Σωτάρουμε το μοσχαράκι με το κρεμμύδι και το σκόρδο σε 3κ.σούπας βούτυρο και αλατοπιπερώνουμε.Μόλις ροδίσει το μοσχαράκι προσθέτουμε το κρασί και το αφήνουμε να βράσει σε σιγανή φωτιά με κλεισμένο το καπάκι.
Μόλις βράσει, βγάζουμε το μοσχαράκι με μια τρυπητή κουτάλα και ρίχνουμε μεσα στους χυμους του, το ρύζι μαζί με 1 ποτήρι νερό,το αφήνουμε να βράσει για 15 λεπτά.Προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο και το τυρί,ανακατεύουμε καλά.
Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.  

ΡΥΖΟΤΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΤΟΝΟ

ΥΠΕΡΟΧΗ ΣΥΝΤΑΓΗ.

Υλικά
2φλ.τσαγιού ρύζι Αμερικής η καρολίνα
1 κουτί τόνο σε νερό
1φλ.τσαγιού καλαμπόκι βρασμένο
1φλ.τσαγιού αρακάς βρασμένος
1 μεγάλο καρότο σε κυβάκια βρασμένο
1 πιπεριά κόκκινη σε κυβάκια
αλάτι 
πιπέρι
παρμεζάνα
3 κ.σούπας βούτυρο
Εκτέλεση
 Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό με 1 κ.σούπας βούτυρο,μόλις βράσει το στραγγίζουμε.
Σωτάρουμε με το υπόλοιπο βούτυρο τον τόνο και τα υπόλοιπα λαχανικά μας ρίχνουμε λίγο πιπέρι και τέλος αδειάζουμε το ρύζι.Ανακατευουμε καλά και σερβίρουμε με παρμεζάνα.

NEW YORK ΚΕΙΚ

ΕΝΑ ΑΛΛΙΩΤΙΚΟ ΚΕΙΚ.
ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΟΥ ΣΕ ΣΤΕΛΝΕΙ ΣΤΗΝ ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ.

Υλικά
1 πακέτο αλεύρι φαρίνα
1φλ.τσαγιού ζάχαρη άχνη
200γρ.βούτυρο
4 αυγά
1φλ.τσαγιού ζαχαρούχο γάλα
1φλ.τσαγιού κρέμα γάλακτος
σιρόπι καραμέλας
Εκτέλεση
Λιώνουμε το βούτυρο και το χτυπάμε με την άχνη,ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά.Προσθέτουμε το ζαχαρούχο και σιγά σιγά το αλεύρι,χτυπάμε καλά και τέλος ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και το σιρόπι καραμέλας,χτυπάμε για άλλα 2 λεπτά και αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα.Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.
ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ. 

ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ

ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΛΗ ΚΑΙ ΥΠΕΡΟΧΗ

Υλικά
1 κιλό γαρίδες μικρές και καθαρισμένες
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 ντομάτες τριμμένες η κονκασέ
1 κουτί μακαρόνια οτι έχετε
λάδι
αλάτι
μοσχοκάρυδο
κανέλα
γαρύφαλο
Για γαρνίρισμα ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι
Εκτέλεση
 Σωτάρουμε τις γαρίδες στο λάδι με το σκόρδο,τις αλατίζουμε ρίχνουμε την κανέλα, το γαρύφαλο,το μοσχοκάρυδο και στο τέλος προσθέτουμε τις ντομάτες και αφήνουμε να βράσουν για 15 λεπτά.
 Βράζουμε σε αλατισμένο νερό τα μακαρόνια,τα σουρώνουμε και αδειάζουμε τις γαρίδες μας και τις ανακατεύουμε καλά.Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.Γαρνίρουμε με το φρέσκο κρεμμυδάκι.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Σάββατο 3 Νοεμβρίου 2012

ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ ΚΟΦΤΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΤΟΝΟ

ΣΕ ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΤΕ ΟΤΙ ΖΥΜΑΡΙΚΟ ΘΕΛΕΤΕ.....

Υλικά
1 πακέτο κοφτό μακαρονάκι
1φλ.τσαγιού καλαμπόκι εμπορίου
1πιπεριά κόκκινη σε μικρά κυβάκια
1 πιπεριά πράσινη σε κυβάκια
1 κουτί τόνο
1φλ.τσαγιού κασέρι σε κυβάκια
1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι
ψιλοκομμένος μαιντανός
Εκτέλεση 
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό με λίγο λάδι,τα σουρώνουμε και τα αδειάζουμε στην κατσαρόλα.
Ετοιμάζουμε τα υλικά μας και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα.Τέλος ρίχνουμε τον τόνο τον μαιντανό και το γιαούρτι.Ανακατεύουμε πολύ καλά.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ
ΣΥΝΤΑΓΗ  ΚΑΙ ΓΙΑ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ. 

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΗΝ ΛΑΔΟΚΟΛΑ

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΗΝ ΛΑΔΟΚΟΛΑ ΜΕ ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ

Υλικά
1 κοτόπουλο 1.5κιλό σε μερίδες
1 κρεμμύδι κομμένο σε μεγάλα κομάτια
1 πιπεριά πράσινη σε μεγάλα κυβάκια
1 πιπεριά κόκκινη σε κυβάκια
1 πιπεριά κίτρινη σε κυβάκια
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
πατάτες μικρές ολόκληρες(οσες θέλετε)
200γρ.κεφαλοτύρι κομμένο σε κύβους
2κ.σούπας μουστάρδα
1κ.σούπας μέλι
1φλ.καφέ λευκό κρασί
αλάτι 
πιπέρι
λάδι
8 μεγάλες λαδόκολες-σπάγκο
Εκτέλεση
Σε μια λεκάνη βάζουμε το κοτόπουλο με την μουστάρδα,το μέλι, το λάδι,το κρασί,αλάτι,πιπέρι,ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε στο ψυγείο.Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τα λαχανικά μας και το κεφαλοτύρι.
Απλώνουμε τις λαδόκολες στον πάγκο στρώνουμε τα λαχανικά,τοποθετούμε το κοτόπουλο και στο τέλος το κεφαλοτύρι.Κλείνουμε καλά διπλώνοντας και πιάνοντας  τις άκρες σαν ένα μεγάλο πουγκί.Δένουμε με τον σπάγκο,αν δεν έχουμε τυλίγουμε το δέμα με 2 φύλλα εφημερίδας και το βάζουμε στην γάστρα.Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 3 ώρες περίπου.
ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΤΡΑΠΕΖΙ...................... 

ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ ΦΥΛΛΟ

ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΟΥ ΚΑΘΕ ΑΛΛΗ ΘΑ ΣΟΥ ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΑΝΟΣΤΗ

Υλικά
Για το φύλλο
1 κιλό αλεύρι για ολες τις χρήσεις
2 κ.σούπας ξύδι
1κ.σούπας αλάτι
νερό όσο σηκώσει (χλιαρό)
Για την γέμιση
500γρ.γάλα
6κ.σούπας κόρν φλάουρ
500γρ.φέτα
500γρ.ανθότυρο
2 αυγά
πιπέρι(προαιρετικά)
Εκτέλεση
Σε μπόλ βάζουμε το αλεύρι  κοσκινισμένο,το αλάτι,το ξύδι και λίγο λίγο το νερό.Ζυμώνουμε καλά μέχρι η ζύμη να μην κολάει στα χέρια,την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
Ετοιμάζουμε την κρέμα τυριού,βράζουμε το γάλα με το κόρν φλάουρ ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να δέσει η κρέμα.
Κατεβάζουμε απο την φωτιά,προσθέτουμε τα τυριά και τα αυγουλάκια αφού τα χτυπήσουμε λίγο με αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
Ξεκινάμε να ανοίξουμε το πρώτο φύλλο αφού χωρίσουμε την ζύμη στα δύο.Ανοίγουμε με τον πλάστη και το στρώνουμε σε λαδομένο ταψί με τις άκρες να εξέχουν
Αδειάζουμε την γέμιση.Ανοίγουμε το δεύτερο φύλλο και κλείνουμε την πίτα.
Χτυπάμε 1 κρόκο με λίγο γάλα και λάδι,αλοίφουμε την πίτα και την χαράζουμε.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ. 

ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Υλικά
500γρ.ταλιατέλες
1 κουτί μεγάλο μανιτάρια τεμαχισμένα
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
250γρ.κρέμα γάλακτος
1φλ.καφέ λευκό κρασί
1φλ.τσαγιού παρμεζάνα  
αλάτι
πιπέρι(προαιρετικα)
ψιλοκομμένο μαιντανό
Εκτέλεση
1.Βράζουμε τις ταλιατέλες σε αλατισμένο νερό και τις σουρώνουμε.
2.Στραγγίζουμε τα μανιτάρια και τα σωτάρουμε σε βαθύ τηγάνι σε λίγο λάδι μαζί με το σκόρδο.Ρίχνουμε με προσοχή το κρασί ανακατεύουμε καλά και στο τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος,αφήνουμε να βράσουν για 3 λεπτά και αδειάζουμε τις ταλιτέλες αφού εχουμε αποσύρει απο την φωτιά.
3.Σερβίρουμε με μαιντανό και παρμεζάνα. 

ΛΙΚΕΡ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

ΛΙΚΕΡ ΠΟΥ ΑΝΑΣΤΑΤΩΝΕΙ

Υλικά
300γρ.νερό + 6κ.σούπας κακάο
1 κουβερτούρα + 250γρ.κρέμα γάλακτος  
1 μπουκάλι κονιάκ + 1 χούφτα αμύγδαλα
Εκτέλεση
 1.Διαλύουμε το κακάο στο νερό κατα προτίμηση χλιαρό
2.Σε κατσαρολάκι βάζουμε την κρέμα γάλακτος με την κουβερτούρα και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
3.Σε ένα 2κιλο μπουκάλι βάζουμε το κονιάκ με τα αμύγδαλα,ρίχνουμε το μείγμα σοκολάτας και τέλος το κακάο.
4.Αφήνουμε το λικέρ για 20 ημέρες να ενωθούν τα υλικά.

ΛΙΚΕΡ ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΕΡΩΤΕΥΜΕΝΟΥΣ.

ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΠΑΠΡΙΚΑ

ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕ ΙΔΙΑΙΤΕΡΗ ΓΕΥΣΗ

Υλικά
500γρ.πένες
1 στραγγιστό γιαούρτι
2κ.σούπας πάπρικα
ζαμπόν
κασέρι
αλάτι 
λάδι
Εκτέλεση
Σε αλατισμένο νερό βράζουμε τις πένες με λίγο λάδι.Σουρώνουμε και αφήνουμε λλίγο να κρυώσουν.
Τρίβουμε το ζαμπόν και το κασέρι.Τα ρίχνουμε μέσα στις πένες,προσθέτουμε το γιαούρτι και την πάπρικα,ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε το ωραιότερο δροσιστικό πιάτο.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ.

Παρασκευή 2 Νοεμβρίου 2012

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟΣ ΧΑΛΒΑΣ

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΟΥ ΧΑΛΒΑ ΠΟΥ ΣΕ ΨΑΡΩΝΕΙ..............

Υλικά
250γρ.σιμιγδάλι ψιλό
150γρ.βιτάμ
λίγα φουντούκια ψιλοκομμένα
Για το σιρόπι
4 ποτήρια νερό
2 ποτήρια ζάχαρη
100γρ.σοκολάτα γάλακτος
ξύσμα από πορτοκάλι
Εκτέλεση
Ξεκινάμε απο το σιρόπι,βάζουμε το νερό με την ζάχαρη σε μέτρια φωτιά και το ξύσμα,ανακατεύουμε και μόλις λιώσει η ζάχαρη ρίχνουμε την σοκολάτα.Ανακατεύουμε συνεχώς και μόλις λιώσει η σοκολάτα αφήνουμε για 3 λεπτά να βράσει και είναι έτοιμο.
Καβουρδίζουμε το σιμιγδάλι με το βιτάμ και τα φουντουκια και οταν πάρει σκούρο χρώμα, προσθέτουμε με προσοχή το σιρόπι.
Ανακατεύουμε καλά και είναι έτοιμο.
Το μοιράζουμε σε ατομικά φορμάκια η σε απλή φόρμα.
ΜΙΑ  ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ ΜΕ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΤΟΥ 2012.........

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ

ΤΕΛΕΙΑ ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΓΕΜΑΤΟ ΧΡΩΜΑ...
 ΤΙ ΕΦΑΓΕ Η ΧΕΛΩΝΑ ΚΑΙ ΝΙΚΗΣΕ ΤΟΝ ΛΑΓΟ?

Υλικά
125γρ.κουβερτούρα
125γρ.σοκολάτα γάλακτος
100γρ.βιτάμ
1 κουτί μπισκότα μιράντα
70γρ.κρέμα γάλακτος
χυμό απο ένα πορτοκάλι
χρώμα ζαχαροπλαστικής η χρωματιστές τρούφες
Εκτέλεση
Σε χαμηλή φωτιά ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος με το βιτάμ και τις σοκολάτες,ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσουν,προσθέτουμε τα μπισκότα θρυμματισμένα.
Ανακατεύουμε πολύ καλά εώς ότου γίνει μια μάζα τέλος ρίχνουμε τον χυμό πορτοκαλιού.
Βάζουμε το μείγμα σε μια λαδόκολα τυλίγουμε και το βάζουμε στην κατάψυξη για 1 ώρα.
Μετά?Πολλή απλά αφού το βγάλουμε απο την κατάψυξη, πλάθουμε μικρά μικρά μπαλάκια δινοντάς τους χρώμα είτε απο τις τρούφες είτε απο το χρώμα ζαχαροπλαστικής.
ΤΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΣΤΗΝ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ.
ΑΝ ΘΕΛΕΤΕ ΚΑΤΙ ΞΕΧΩΡΙΣΤΟ ΓΙΑ ΕΝΑΝ ΠΑΙΔΙΚΟ ΜΠΟΥΦΕ..........
ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΟΥ ΘΑ ΤΗΝ ΛΑΤΡΕΨΟΥΝ ΟΛΟΙ!!!!!!!!!!!!!!!! 
 

ΣΧΟΛΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΙΝΙΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ

ΣΝΑΚ ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΠΑΙΔΙ ΚΑΙ ΟΧΙ ΜΟΝΟ

Υλικά
3 φλ.τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1κ.γλ μπέικιν  πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
1φλ.τσαγιού ζάχαρη
200γρ.βιτάμ
1 αυγό
1φλ.καφέ γάλα
1 βανίλια
1 τσέρκι για το σχήμα(οτι σχήμα έχετε)
Για την γέμιση
μερέντα
Εκτέλεση
Χτυπάμε στο μίξερ το βιτάμ με την ζάχαρη,ρίχνουμε το αυγό, το γάλα,την βανίλια.Προσθέτουμε το αλεύρι,το μπέικιν και το αλάτι.
Αρχίζουμε το ζύμωμα με το χέρι,αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμη μέχρι να γίνει η ζύμη εύπλαστη.Την αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί.
Επειτα πέρνουμε ένα ένα μπαλάκι απο την ζύμη το ανοίγουμε και το κόβουμε με το τσέρκι.
Ψήνουμε σε βουτυρωμένο ταψί για 15 λεπτά(οχι παραπάνω)στους 150 βαθμούς.
Αλοίφουμε με μερέντα κάθε μπισκοτάκι το κλείνουμε με ένα άλλο και έτοιμο για φάγωμα...........

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ  

Πέμπτη 1 Νοεμβρίου 2012

ΜΠΡΑΟΥΝΙΣ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΙΤΑΛΙΑΣ

ΜΠΡΑΟΥΝΙΣ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ

Υλικά 
450γρ.κουβερτούρα
200γρ. βιτάμ
3 αυγά
1φλ.τσαγιού ζάχαρη άχνη
2κ.σούπας νές κάφε
80γρ.αλεύρι φαρίνα
1κ.γλ.μπέικιν πάουντερ
1 βανίλια
Εκτέλεση
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν.Σε μπέν μαρί λιώνουμε την σοκολάτα με το βούτυρο.
Στο μίξερ χτυπάμε τα αυγά με την άχνη και τον καφέ.
Προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν,την βανίλια και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για 2 λεπτά.
Τέλος ρίχνουμε το μείγμα σοκολάτας ανακατεύουμε ώστε να γίνει ομοιόμορφο,το βάζουμε σε ταψάκι και ψήνουμε για 30 λεπτά στους 175 βαθμούς.
ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΟΥ ΔΕΝ ΞΕΧΝΑΣ.
ΤΡΩΣ ΚΑΙ ΞΑΝΑ ΤΡΩΣ...................................
ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΥΚΟΛΗ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΗ.

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ.
ΓΙΑ ΠΡΟΣΩΠΙΚΕΣ ΣΤΙΓΜΕΣ.

Υλικά
Για την ζύμη
200γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100γρ.βιτάμ
2 αυγά
1κ.γλ.ζάχαρη
Για την γέμιση
1 ζαχαρούχο γάλα
250γρ.σοκολάτα γάλακτος
125γρ.κουβερτούρα
50γρ.κρέμα γάλακτος
λίγα καρύδια
Εκτέλεση
1.Σε ένα μίξερ χτυπάμε τα αυγά με την ζαχαρούλα και το βιτάμ λιωμένο και προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά.Αν η ζύμη είναι πολύ πηχτή σαν σκληρή μάζα ρίχνουμε μερικές σταγόνες πορτοκάλι η γάλα.
Ψήνουμε την βάση μας για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς σε στρόγγυλο ταψάκι γη ταρτιέρα.
2.Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα,βάζουμε τις σοκολάτες και την κρέμα γάλακτος,ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσουν οι σοκολάτες.
Αφήνουμε την κρέμα σοκολάτας να κρυώσει λίγο και μετά την απλώνουμε πάνω στην βάση μας.
3.Γαρνίρουμε με καρύδια και σερβίρουμε...................ΑΡΓΑ ΤΟ ΒΡΑΔΥ!!!!!!!!!!!!!!!! 
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ 
 

ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΠΟΥ ΜΟΝΟ Η ΜΑΜΑ ΜΠΟΡΟΥΣΕ ΝΑ ΠΕΤΥΧΕΙ.

Υλικά 
500γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι μαγιά ξηρή
1κ.σούπας μέλι
1κ.γλ.αλάτι
νερό όσο πάρει
λάδι για τηγάνισμα
Για την γαρνιτούρα 
μέλι 
κανέλα
Εκτέλεση
1.κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπόλ,βάζουμε το μέλι,την μαγιά,το αλάτι και σιγά σιγά ρίχνουμε νέρο χλιαρό τόσο όσο χρειάζεται για να γίνει ένας παχύς χυλός.
2.Σκεπάζουμε τον χυλό  για μια ώρα τον αφήνουμε να φουσκώσει.
3.Σε κατσαρολίτσα ζεσταίνουμε το λάδι και με ενα κουτάλι πέρνουμε το μείγμα και το ρίχνουμε στο καυτό λάδι,μέχρι να ροδίσουν καλά.
4.Τους βάζουμε σε πιάτο και σερβίρουμε με μέλι και κανέλα.
   ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ
Ενα μυστικό για μαλακούς λουκουμάδες είναι να τους τηγανίσουμε σε ελαιόλαδο.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ 

ΜΕΘΥΣΜΕΝΗ ΜΗΛΟΠΙΤΑ

ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΠΟΥ ΞΥΠΝΑΕΙ ΔΕΝ ΜΕΘΑΕΙ

Υλικά
1 αλεύρι φαρίνα
1 ποτήρι καλαμποκέλαιο
1 ποτήρι ζάχαρη
1 χούφτα καρύδι χοντροκομμένο
3 μήλα πολτοποιημένα
1φλ.τσαγιού σταφίδες
4 αυγά
1 μπέικιν πάουντερ
2κ.γλ.κανέλα
1φλ.καφέ κονιάκ
Εκτέλεση
χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη αρκετά,προσθέτουμε το λάδι και ένα ένα τα υπόλοιπα υλικά.
Στο τέλος προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι μαζί με το μπέικιν,ανακατεύουμε καλά.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.
 ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ 
 ΣΕ ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΠΑΡΧΕΙ ΚΑΙ ΕΝΑ ΑΚΟΜΗ ΚΟΛΠΟ!!!!!!!!!
Δεν προσθέτουμε τα πολτοποιημένα μήλα μέσα στο μείγμα αλλα στρώνουμε μια δόση απο το μείγμα μετά τον πολτό και απο πάνω την υπόλοιπη δόση μείγματος.

ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ  ΚΑΙ ΤΙΣ 2 ΕΚΔΟΧΕΣ ΘΑ ΕΝΘΟΥΣΙΑΣΤΗΤΕ.
ΡΑΒΑΝΙ  ΜΕ ΓΛΥΚΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

Υλικά
250γρ.σιμιγδάλι ψιλό
50γρ.αλευρι φαρίνα
50γρ.βούτυρο
6 αυγά
ξύσμα 2 πορτοκαλιών
1φλ.τσαγιού αμύγδαλο τριμμένο
2φ.τσαγιού ζάχαρη
γλυκό πορτοκάλι
Για το σιρόπι
4 ποτήρια νερό
3 ποτήρια ζάχαρη
χυμό απο 1πορτοκάλι
Εκτέλεση
1.Χτυπάμε τα ασπράδια απο τα αυγά αρκετά καλά,σε αλλο μπόλ χτυπάμε τους κρόκους με την ζάχαρη και το ξύσμα προσθέτουμε το αλεύρι στους κρόκους και το σιμιγδάλι,χτυπάμε πολύ καλά.
Με μια σπάτουλα ρίχνουμε απαλά την μαρέγκα απο τα ασπράδια στο μείγμα μας.και απαλά ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο.
2.Τέλος ρίχνουμε το βούτυρο λιωμένο και το αμύγδαλο.Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου(κάνουμε το τέστ με ενα μαχαίρι)αν βγεί καθαρό είναι έτοιμο.
3.Ετοιμάζουμε το σιρόπι,βράζουμε όλα τα υλικά μαζι για 10 λεπτά.
4.Σιροπιάζουμε το ζεστό γλυκό και το αφήνουμε να κρυώσει.Τέλος διακοσμούμε με γλυκό πορτοκάλι.
ΕΝΑ ΜΥΣΤΙΚΟ ΓΙ'ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΙΝΑΙ ΟΤΙ ΑΝ ΔΕΝ ΤΟ ΑΦΗΣΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΚΑΙ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΖΕΣΤΟ ΘΑ ΛΑΣΠΩΣΕΙ.

  ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ................


ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΤΩΝ 10 ΛΕΠΤΩΝ

ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΜΕ ΑΝΘΟΣ ΑΡΑΒΟΣΙΤΟΥ

Υλικά
1πακέτο φύλλο κρούστας η για όλες τις χρήσεις
1 κιλό γάλα
2 φακελάκια κρέμα αραβοσίτου
ζάχαρη
ζάχαρη άχνη
κανέλα
Εκτέλεση
1.Αφήνουμε το φύλλο σε θερμοκρασία δωματίου,στρώνουμε 3 φύλλα στο κάτω μέρος βουτυρωμένα σε μέτριο ταψί(για ταψί κουζίνας θα χειαστείτε 3 φακελάκια αραβοσίτου).
2.Ετοιμάζουμε την κρέμα σύμφωνα με τις οδηγίες στο φακελάκι.Αδειάζουμε την κρέμα στο ταψάκι και κλείνουμε με άλλα 3 φύλλα βουτυρωμένα.
3.Ψήνουμε  στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
4.Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα
  ΕΤΟΙΜΗ ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΣΤΗΝ ΣΤΙΓΜΗ
ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΕΣ ΜΑΜΑΔΕΣ ΜΕ ΑΠΑΙΤΗΤΙΚΑ ΠΑΙΔΙΑ..............

ΜΠΙΣΚΟΤΕΝΙΟ ΚΕΙΚ

ΚΕΙΚ ΤΡΑΓΑΝΟ ΓΙΑ ΤΟ ΠΡΩΙΝΟ.
ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΟΥ ΘΥΜΙΖΕΙ ΚΕΙΚ ΚΑΙ ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΜΑΖΙ

Υλικά
600γρ.για όλες τις χρήσεις
200γρ.βιτάμ
2 ποτήρια ζάχαρη
3 αυγά
2κ.γλ.σόδα
χυμό απο 1 πορτοκάλι
2κ.σούπας μέλι
καρύδι τριμμένο(προαιρετικά )
ξύσμα πορτοκαλιού
Εκτέλεση
Σε μίξερ χτυπάμε το λιωμένο βιτάμ με την ζάχαρη,ρίχνουμε ενα ένα τα αυγά.
Προσθέτουμε το γιαούρτι με τις 2 κουτ.σούπας μέλι. 
Διαλύουμε την σόδα στο χυμό πορτοκαλιού και το βάζουμε στο μείγμα.
Σταματάμε το μίξερ,δεν μας χρειάζεται άλλο,ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ζυμώνουμε ώσπου η ζύμη να είναι εύπλαστη.
Ψήνουμε για 30 λεπτά περίπου στους 180 βαθμούς. 

ΤΣΟΥΡΕΚΙ

ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΕΠΟΧΕΣ

Υλικά
600γρ. αλεύρι για τσουρέκι κοσκινισμένο
250γρ.βούτυρο
1 ποτήρι ζάχαρη
1φ.τσαγιού γάλα χλιαρό
1φλ.του καφέ κονιάκ 
60γρ.μαγιά νωπή
3 αυγά
ξύσμα απο πορτοκάλι
αμύγδαλο τριμμένο(προαιρετικά)
Εκτέλεση
Σε ενα μπόλ διαλύουμε την μαγιά στο χλιαρό γάλα και σιγά σιγά ρίχνουμε το αλεύρι,ανακατευούμε με ένα κουτάλι.
Προσθέτουμε το βούτυρο λιωμένο,ενα ενα τα αυγά,την ζάχαρη,το κονιάκ και τέλος το ξύσμα πορτοκαλιού.
Ζυμώνουμε καλά ωστε να μην κολάει στα χέρια και να είναι έυπλαστη.
Σκεπάζουμε και αφήνουμε την ζύμη να φουσκώσει,χωρίζουμε την ζύμη σε μπαστουνάκια και την πλέκουμε.
Τέλος αλοίφουμε με εναν κρόκο αυγού και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά. 

ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΕΥΚΟΛΟ,ΓΡΗΓΟΡΟ ΚΑΙ ΠΑΝΩ ΑΠ'ΟΛΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ.
  ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΩΡΕΣ.